늘 보던 길쭉한 삼겹살을 반대 방향으로 썰면 식감은 달라집니다. 그런데 정육점에서 그 모양을 거의 볼 수 없는 이유는 맛보다 더 현실적인 곳에 숨어 있어요. 삼겹살을 가로…
고기는 먹고 싶은데 지방이 확 부담될 때 있죠. 그럴 땐 같은 돼지고기라도 부위 선택 하나만 바꿔도 식탁 분위기가 꽤 달라져요. 삼겹살 vs 뒷다리살 비교 …