더덕은 그냥 굵기만 보면 될 줄 알았는데, 막상 사 오면 향이 약하거나 질긴 게 있더라고요. 알고 보니 볼 포인트가 따로 있었어요 ㅎㅎ 더덕 고르는 법 저는 예전엔 더덕 살 때 그냥 굵은 것부터 집었어요. 왠지 통…
옥수수 살 때 그냥 통통한 것만 집었다가 막상 삶아보니 알이 듬성듬성하면… 그 허탈함 있죠. 이럴 땐 먼저 옥수수 수염 부터 보면 꽤 도움이 돼요. 풍성하고 짙은 갈색이면 한 번 더 눈여겨볼 만합니다 ㅎㅎ …
해산물 코너에서 유독 커 보이는 해삼에 손이 가기 쉬운데요. 막상 잘 고르려면 크기보다 단단함, 그리고 돌기 상태를 먼저 보는 게 훨씬 중요하더라고요. 신선한 해삼 고르는 요령 저도 예전엔 시장에서 해삼을 보면 일단 커 보이고 통통한 걸…
연근은 괜히 손에 들었다 놨다 할 필요 없어요. 양쪽 끝이 잘 막혀 있고, 들어봤을 때 묵직하면 일단 절반은 성공한 거예요 ㅎㅎ 맛있는 연근 고르는 법 저는 장볼 때 연근 앞에서 꼭 한 번 멈춰요. 겉으로는 다 비슷해 보여서 아무거나 집기 쉬운데…
주꾸미는 보기엔 다 비슷해 보여도, 막상 만져보고 냄새 맡아보면 상태 차이가 꽤 크게 나요. 괜히 싸다고 집어왔다가 질기고 비린맛만 남으면 너무 아깝잖아요. 저도 예전엔 주꾸미 살 때 그냥 크기만 봤어요. 통통하면 …