냉장고는 ‘시간을 멈추는 곳’이 아니라, ‘속도를 늦추는 곳’이더라구요 😅 멀쩡해 보여도 위험! 퇴근하고 냉장고 열었는데… 양배추 반통, 깨 한 병, 견과류 봉지… 다 “멀쩡해 보이긴” 하더라구요. 근데 이런 애들이 제일 …
밤 사두고 며칠 지나면… 겉은 멀쩡한데 속이 퍽퍽 해지거나, 단맛이 밋밋할 때 있죠 😅 이럴 때 김치냉장고에 1~2주 보관해보면, “어? 좀 더 달게 느껴지네?” 하는 날이 꽤 있어요. 밤 더 달게 먹는 법 저도 GS25 매장 마감하고 집에 오면, …
결론은 딱 하나: 밀폐용기 + 냉장(가능하면 4℃) . 이 조합이 벌레도 줄이고 밥맛도 지켜줘요. 쌀 ‘이렇게’ 보관하면 벌레 0%에 밥맛 최고! 새벽에 쌀통 열었다가 쌀벌레 본 적 있죠… 저는 매장 도시락용 쌀도 관리하는데, ‘밀폐+…
브로콜리 좋아해서 열심히 먹었는데… 알고 보니 “먹는 타이밍”이 영양 포인트를 확 갈라놓더라고요. 브로콜리, 그냥 데치면 손해! 저는 편의점 점주라 밥을 급하게 해결할 때가 많아요. 그래서 브로콜리도 보통 “씻고 바로 조리”였는데, 오늘 내용 보고 나선 습관이…
김장 끝나고 나면 반쯤 남은 고춧가루 봉지가 애매하게 눈에 밟히죠. 김장 후 남은 고춧가루 저도 예전에 그냥 싱크대 옆에 두었다가 색 빠지고 맛도 싹 죽어버린 적이 있어서, 이번엔 아예 ‘냉동 보관 루틴’을 정리해두기로 했어요. 목차…
한 번에 못 쓴 콩나물, 물만 채워도 깔끔·선명하게 오래 갑니다. 남은 콩나물 신선하게 오래 보관하는 법 집밥 준비하다 보면 콩나물 한 봉지를 딱 다 쓰기 어렵죠. 저도 미역국이나 콩나물국을 끓이고 나면 반쪽이 꼭 남아요. 예전엔 봉지째 밀어 넣었다가 …
“껍질 벗겨 먹는데 왜 씻어?”… 껍질 오염이 손과 칼, 과육으로 옮겨붙는 교차오염 이 핵심입니다. 물+마찰 중심의 간단 루틴으로 깔끔하게 해결하세요. 바나나는 꼭 씻어 드세요 저도 예전엔 바나나는 껍질을 벗겨 먹으니 굳이 씻지 않았어요. 그런데 도시락용…