한 끼의 선택이 오후의 컨디션을 갈라놓습니다—채소 먼저, 탄수는 나중. 작은 순서 바꾸기가 스파이크를 누그러뜨릴 수도 있어요. 양배추·브로콜리로 혈당 스파이크 줄이는 법 요즘 출근길마다 텀블러에 따뜻한 차를 챙기고, 냉장고에서 한 줌씩 잘라 둔 양배추를 꺼…
끓는 소금물에 살짝— 이 한 번의 블랜칭이 쌉싸래한 맛을 다듬고 색을 깨워줍니다. 미나리 소금물 데치기 매년 3월이면 시장 입구에서부터 미나리 향이 먼저 반겨요. 주말 장보는 길에 초록빛이 또렷한 한 단을 집어 들고, 집에 오자마자 끓는 소금물 에 살…
샐러드가 금방 축 처지는 이유? 사실 정답은 ‘물기’에 있었다! 샐러드 냉장 보관 꿀팁 주말에 채소 듬뿍 장 봐두고 “이번 주는 건강하게 먹는다!” 다짐했는데, 월요일 저녁부터 시금치가 힘이 빠져 있더라구요 ㅠㅠ. 그래서 요즘은 밀폐 용기 안에 키친…
“대형마트 냉동 코너에서 집어 들긴 했는데… 매일 먹어도 괜찮을까? 연어·고등어랑은 어떻게 번갈아 먹지?” 궁금한 핵심만 콕 집어 드립니다. 틸라피아 안녕하세요. 장보는 날이면 냉동 해산물 코너에서 한참을 망설이는, 실속파 집밥러입니다 🙂 최근 댓글에서…
양파와 감자, 함께 두면 안 되는 이유 양파와 감자를 나란히 보관하시나요? 이 조합이 오히려 신선도를 떨어뜨린다는 사실, 알고 계셨나요? 안녕하세요, 여러분! 어제 장을 보고 와서 주방 정리를 하다가 문득 이런 생각이 들었어요. “감자랑 양파는 어디에 두는 게…