그냥 따로 먹어도 괜찮은데, 같이 먹으면 “어? 이 조합 은근 똑똑한데?” 싶은 음식들이 있어요. 맛도 살고, 영양 흡수도 더 챙기는 느낌이랄까요 ㅎㅎ 영양 흡수율 높이는 건강 음식 궁합 …
현미밥, 통밀빵, 호밀빵. 왠지 이것만 먹으면 건강해지는 느낌이 있죠. 그런데 요즘은 저도 살짝 생각이 바뀌었어요. 통곡물이 좋을 수는 있지만, 모두에게 무조건 맞는 건 아니더라고요. 통곡물의 장단점과 현미 통…
탄수화물은 무조건 끊어야 한다고 생각했다면, 여기서 한 번 멈춰봐야 해요. 같은 탄수화물이어도 종류·조리법·함께 먹는 재료 에 따라 혈당 반응이 꽤 다르게 움직이거든요. 혈당 관리에…
흰쌀밥이 제일 편하긴 한데, 매번 똑같으면… 몸도 입맛도 살짝 지루해지죠 😅 밥 지을 때 넣기만 하면 ‘항암 도움’ 편의점 운영하다 보면 끼니가 들쭉날쭉해서, 집에서 밥 한 번 해두면 진짜 든든하거든요. 근데 솔직히 그냥 백미만 지으면 ‘편한데 아쉬…
현미밥… 건강한 건 알겠는데, 가끔은 거칠고 퍽퍽 해서 손이 덜 가잖아요 😅 그래서 “밥맛만 좀 부드러워졌으면…” 할 때, 집에서 가볍게 써볼 수 있는 팁이 소주 아주 소량 넣는 방법이에요. 현미밥 지을 때 소주 한 잔 넣기 저도 GS25 매장 마…
중성 맛의 소주를 한 숟가락 더하면, 현미 특유의 구수함은 살리고 잡내와 떫은맛은 순하게 정리됩니다. 현미밥 부드럽게 짓는 법 저도 한때 현미밥을 ‘건강하니 먹자’며 시작했다가 퍽퍽하고 설익는 날이 많아서 포기 직전이었어요. 그러다 어른들이 하시던…