단백질 70% 풀무치, 왜 못 먹을까? 국내 10번째 식용곤충의 진짜 과제 단백질 함량만 보면 꽤 솔깃해요. 그런데 막상 “풀무치 먹어볼래?”라고 물으면 손이 바로 가지 않는 분들이 많죠. 식용곤충 의 가장 큰 벽은 영양보다도, 사실 마음속 거부감일 수 있어요. 단백질 70% 풀무치가 …
