가지는 사올 땐 탱글탱글한데 며칠만 지나도 금방 쭈글해져서 아깝죠. 이럴 땐 꼭지를 따지 않고 종이 행주로 감싸 냉장 보관 하는 것만으로도 수분이 덜 날아가 훨씬 오래 두고 먹기 좋아요 ㅎㅎ …
참나물은 괜히 미리 씻어두면 더 빨리 지치더라고요. 포인트는 딱 하나예요. 씻지 말고 감싸서 냉장 보관 . 그리고 먹을 때마다 필요한 만큼만 씻는 거예요. 참나물 보관법, 씻지 말고 냉장하세요 저도 예전에는 장 봐온 채소를 한 번에 다…