라면을 끓일 때 액젓을 넣어주면 감칠맛이 나는 이유 (Why adding fish sauce gives it a savory taste)

라면을 끓일 때 액젓을 넣어주면 감칠맛이 나는 이유 (Why adding fish sauce gives it a savory taste)

Image by Freepik 라면을 끓일 때 액젓을 넣어주면 감칠맛이 나는 이유 많은 라면 레시피에서 액젓을 사용하라고 권장하는 이유는 라면의 감칠맛을 더해주기 때문입니다. 액젓은 육수 또는 스프를 강화하고, 라면에 깊은 맛을 더해줍니다. 그럼에도 불구하고, 액…