약한 불로 칼을 살짝 데우거나, 칼을 식초 물에 담갔다 빼면 밥알이 덜 달라붙고 단면이 깔끔해집니다. 김밥 써는 법 주말 소풍 도시락을 준비하다 보면 마지막 관문은 언제나 ‘예쁘게 썰기’였어요. 김밥이 잘 말렸는데도 막상 썰면 밥알이 칼에 들러붙고 속…
산성 한 방울이 단백질을 단단히 묶어줘요—지단이 더 이상 ‘쩍’ 갈라지지 않습니다. 식초 한두 방울로 달걀 지단 안 찢어지게 부치는 법 안녕하세요! 지난 주에 비빔밥을 예쁘게 플레이팅하려다 지단이 가장자리에서 찢어져서 모양이 영 아쉬웠어요. 팬 예열도…