쌀국수 위에 고수 한 줌 올라가는 순간, 누구는 “와 향 좋다” 하고 누구는 “비누 먹는 줄…” 하잖아요. 근데 이게 그냥 까다로운 입맛만의 문제가 아닐 수 있어요. 고수 향을 다르게 느끼는 데는 후각 수용체와 유전적 차이 도 일부 관여할 수 있거든요. …
한쪽은 “바삭함이 생명”이라 하고, 한쪽은 “소스가 입혀져야 진짜 맛”이라 말한다. 오늘, 당신의 쟁반 위 분열을 잠시 멈춰보자. 탕수육 부먹 vs 찍먹 주말 아침부터 비가 추적추적 내려서 배달앱을 열었는데요, 이상하게 그날따라 탕수육 사진이 그렇게 맛있…