냉장고는 ‘시간을 멈추는 곳’이 아니라, ‘속도를 늦추는 곳’이더라구요 😅 멀쩡해 보여도 위험! 퇴근하고 냉장고 열었는데… 양배추 반통, 깨 한 병, 견과류 봉지… 다 “멀쩡해 보이긴” 하더라구요. 근데 이런 애들이 제일 …
“상온 = 위험, 냉장 = 안전” 이렇게 단순하지 않습니다. 기름이 많은 식품의 산패 메커니즘을 이해하면, 우리 집 환경에 맞는 현실 보관 루틴 을 고를 수 있어요. 견과류는 냉장 보관해야 하는 이유 저도 한때는 “견과류는 무조건 냉장!”을 외치며 선반 …