달달한 여름 옥수수, 오래 삶기보다 제대로 찌고 빠르게 보관해야 그 맛이 살아나요. 찰옥수수·초당옥수수 맛있게 찌는 법과 보관법 여름 장을 보러 갔다가 초록색 껍질이 싱싱한 옥수수…
옥수수 살 때 그냥 통통한 것만 집었다가 막상 삶아보니 알이 듬성듬성하면… 그 허탈함 있죠. 이럴 땐 먼저 옥수수 수염 부터 보면 꽤 도움이 돼요. 풍성하고 짙은 갈색이면 한 번 더 눈여겨볼 만합니다 ㅎㅎ …