유행은 요란했지만, 결과는 생활 속 ‘작은 설계’에 달려 있습니다—열량 밀도↓·단백질↑·포만감 유지 전략으로 두부를 똑똑하게. 두부 다이어트 효과 있나? 몇 해 전 저도 ‘두부만 먹으면 빠진다’는 말에 혹해서 냉장고를 두부로 채워본 적…