“광택이 살아 있는 은빛, 손끝에 느껴지는 단단함.” 신선한 갈치는 사실 두 가지만 보면 대부분 실패하지 않습니다. 갈치 고르는 법 안녕하세요! 주말마다 시장 구경을 즐기는 해산물 러버입니다. 예전엔 갈치를 살 때 크기만 보고 골랐다가 살이 물렁하거나 …
생선 조림엔 생강 한 조각! 비린내 없이 감칠맛 더하는 비법 생선 비린내 때문에 조림을 꺼려하셨다면, 생강 하나로 확 달라진 풍미를 느껴보세요. 비린맛 잡고 감칠맛은 배가됩니다! 안녕하세요! 평소 생선요리를 좋아하지만 조림만큼은 손이 잘 안 갔던 저,…