변비 때문에 바나나를 찾는다면 색깔도 한 번 볼 만해요. 완전히 노란 바나나보다 초록빛이 남은 바나나에 저항성 전분이 상대적으로 더 많이 들어 있기 때문입니다. 바나나는 익으면서 전분이…

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고구마를 잘랐는데 하얀 얼룩이 보인다고 바로 버릴 필요는 없어요. 다만 흰색이라는 이유만으로 무조건 먹어도 된다고 판단해서도 안 됩니다. 고구마를 보관하다 칼로 잘랐는데 단면에 흰 액체나 마른…

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고기, 녹용, 굴을 먹으면 정말 남성의 기운과 성기능이 좋아질까요? 오래된 이미지와 실제 연구 결과는 꼭 같지는 않습니다. 고기나 녹용, 굴은 오래전부터 이른바 ‘정력식품’으로 불려 왔죠. 영양이…

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요리하고 남은 두부, 포장째 냉장고에 넣어두셨나요? 개봉한 뒤에는 새 물에 잠기게 보관하고 물도 갈아주는 게 포인트예요. 찌개나 부침을 하고 나면 두부가 반 모쯤 남을 때가 있죠.…

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회만 생각하면 비교적 담백한 한 끼인데, 그 전에 나온 콘치즈를 계속 떠먹다 보면 이야기가 조금 달라질 수 있어요. 체중을 관리할 때 회를 찾는 분들이 꽤 있죠.…

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상추를 물에 한 번 헹궜다고 끝일까요? 생채소는 씻는 방법뿐 아니라 도마와 칼, 손질 후 보관까지 함께 챙겨야 해요. 상추나 오이처럼 바로 먹는 채소는 익히는 과정이 없어서…

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밥을 먹고 커피 한 잔, 바로 양치, 따뜻한 목욕. 너무 익숙한 순서지만 무엇을 먹었고 어떤 건강 상태인지에 따라 시간을 조금 띄우는 편이 나을 수 있습니다. 식사를…

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양치하고 가글까지 했는데도 치아 관리에는 오히려 아쉬운 습관이 있을 수 있습니다. 중요한 건 ‘얼마나 개운한가’보다 언제, 어떻게 닦고 보관하느냐예요. 식사만 끝나면 바로 칫솔을 잡고, 치약 맛이…

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한때 건강 때문에 멀리하던 버터가 이제는 수집하고 시식하고, 심지어 치즈처럼 후식으로 즐기는 음식이 됐습니다. 그런데 인기가 돌아온 것과 영양학적 평가가 달라진 것은 같은 이야기일까요? 요즘 버터…

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마른기침이 계속될 때 무를 잘게 썰어 꿀에 재운 ‘무꿀즙’을 찾는 분들이 있습니다. 만드는 방법은 간단하지만, 기침에 대한 근거는 무와 꿀을 나눠서 살펴볼 필요가 있어요. 기침이 이어지면…

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