“끓는 물에 넣자마자 째직— ” 껍데기 금 가는 그 순간, 원리는 간단합니다. 온도 쇼크만 줄이면 매끈한 삶은 달걀 완성! 삶은달걀 터짐 방지법 바쁜 아침, 냉장고에서 달걀을 꺼내 곧장 냄비로 직행했다가, 껍데기 터지고 흰자 새어 나와 ‘우주 지도’ 같은…
기름은 충분한데 왜 내 튀김만 금방 눅눅해질까요? 답은 의외로 간단합니다. 물 대신 탄산수 한 컵 . 튀김 반죽, 물 대신 탄산수 안녕하세요! 비 오는 저녁마다 부침개 대신 튀김을 술술 꺼내는 사람입니다. 어느 날은 오징어와 고구마를 잔뜩 사 왔는데, …