손가락은 재료가 아닙니다—채소에 포크나 젓가락을 꽂아 쓰는 순간, 베임 위험이 확 내려갑니다. 채칼 안전 팁 야근 후 급히 반찬을 만들다 채칼에 손가락이 스친 적이 있어요. 얇고 예쁜 채는 금세 나오지만, 막판 1~2cm에서 늘 사고가 나죠. 그날 이후 …
“달고 아까운 껍질, 그냥 버리기엔 너무 손해죠.” 가을 부엌에서 바로 시작하는 제로웨이스트 티 루틴—맛과 위생, 보관 팁을 깔끔하게 정리했어요. 단감 껍질차 만드는 법과 효능 주말마다 과일 깎다 보면 껍질이 한 접시씩 나오죠. 저도 단감 깎아 놓고 ‘이 …
같은 콩나물인데 누구는 탱글, 누구는 물컹… 차이는 끓는 물에 식초 한 숟갈 에서 시작돼요. 콩나물 데치기 안녕하세요! 냉장고에 늘 있던 콩나물, 데칠 때마다 식감이 들쭉날쭉해서 속상하셨죠? 저도 예전엔 오래 데치면 단단해지겠지 싶어 시간을 늘렸다가, 물…