더덕은 그냥 굵기만 보면 될 줄 알았는데, 막상 사 오면 향이 약하거나 질긴 게 있더라고요. 알고 보니 볼 포인트가 따로 있었어요 ㅎㅎ 더덕 고르는 법 저는 예전엔 더덕 살 때 그냥 굵은 것부터 집었어요. 왠지 통…
해산물 코너에서 유독 커 보이는 해삼에 손이 가기 쉬운데요. 막상 잘 고르려면 크기보다 단단함, 그리고 돌기 상태를 먼저 보는 게 훨씬 중요하더라고요. 신선한 해삼 고르는 요령 저도 예전엔 시장에서 해삼을 보면 일단 커 보이고 통통한 걸…
굴은 비슷해 보여도 상태 차이가 꽤 커요. 딱 몇 가지만 보면 실패 확률이 확 줄어들어요 ㅎㅎ 싱싱한 굴 고르는 법, 껍데기와 무게 냄새로 확인하기 저는 겨울만 되면 시장 수…
주꾸미는 보기엔 다 비슷해 보여도, 막상 만져보고 냄새 맡아보면 상태 차이가 꽤 크게 나요. 괜히 싸다고 집어왔다가 질기고 비린맛만 남으면 너무 아깝잖아요. 저도 예전엔 주꾸미 살 때 그냥 크기만 봤어요. 통통하면 …
도다리 살 때 괜히 어렵게 느껴지죠. 근데 막상 보면 포인트는 몇 개 안 돼요. 눈, 탄력, 비늘 윤기 . 이 세 가지만 보면 실패 확률이 확 줄어요 ㅎㅎ 신선한 도다리 고르는 법 저도 장보러 가면 생선 코너 앞에서…