흰색 당근처럼 생겼는데, 익히면 달큰~하게 올라오는 그 채소… 의외로 요리에 진짜 잘 써먹혀요 ㅎㅎ “무·당근 아니야!” 설탕 대신 쓰던 ‘파스닙’ 효능 저는 GS25 편의점 점주 덕수인데요. 요즘 “설탕 줄이려고 대체 식재료 찾는다”는 손님이 많아요. 근데…
“제철엔 비밀이 없다—봄 미더덕은 색·탄력·향만 보면 승부 끝!” 봄철 미더덕 제대로 고르는 법: 주말 아침, 동네 수산시장에 다녀왔어요. 봄바람이 살짝 차가운데도 좌판마다 미더덕이 탱글탱글 올라와 있더라고요. 평소엔 멍게·해삼 쪽을 더 보던 제가…
맨손으로는 잘 안 잡히던 오징어 껍질, 사실 굵은 소금 하나면 깔끔하게 해결됩니다! 오징어 손질 꿀팁 안녕하세요! 저는 얼마 전 주말에 집에서 오징어를 손질하다가 손이 미끄러져서 한참을 씨름한 적이 있었어요. 솔직히 그때는 “이거 그냥 포기할까…” 싶을 정도…