과메기, 한 번에 다 못 먹었다고 상온에 그냥 두면 아까워져요. 진짜 중요한 건 바로 먹고, 남으면 바로 냉동 이거였어요. 과메기 냉동 보관 요령 저도 겨울 되면 과메기 한 팩 사 와서 저녁에 야무지게 먹다가, 꼭…
늦가을 찬바람이 감칠맛을 데려옵니다—살은 통통, 향은 진해지는 바로 그 시즌. 지금이 절정! 11월 해산물 4대천왕 해가 짧아질수록 바다는 풍성해집니다. 갯벌의 쫄깃한 꼬막 , 해풍·한기가 빚는 과메기 , 은빛 기름결이 고소한 갈치 , 바다향 가득한 굴 .…