꼬막 삶을 때 물만 넣고 끝내는 집도 많지만, 간장 한 스푼을 더하면 은근 느낌이 달라져요. 향이 너무 튀지 않으면서도 비린내를 덜 부담스럽게 잡아주는 쪽으로 많이들 이야기하더라고요. 꼬막 삶을 때 간장 넣는 이유 …
꼬막은 잘만 요리하면 진짜 맛있는데, 비린 향이 살짝만 올라와도 갑자기 손이 덜 가는 메뉴가 되더라고요. 그럴 때 마늘 한 스푼이 분위기를 꽤 바꿔줘요. 꼬막 요리와 마늘의 궁합 며칠 전 저녁에 꼬막무침이 너무 먹고…
혹시 꼬막을 더 맛있게 먹는 비밀, 알고 계신가요? 그건 바로 마늘입니다. 맛·향·영양 다 잡는 비밀 레시피 안녕하세요, 요즘 날씨가 조금씩 선선해져서 그런지 꼬막이 자꾸 생각나더라고요. 지난 주말에 시장에서 싱싱한 꼬막을 사 왔는데, 그냥 삶아 먹기 아…