여름마다 매실청 담그다 물컹해져서 속상했던 적, 한 번쯤 있죠? 시작은 ‘세척’에서 갈립니다. 매실 씻는 요령 안녕하세요! 장마 시작 전, 반짝 해가 뜬 주말 오전에 시장에서 매실을 한 망 사 왔어요. 예전엔 대충 씻고 담갔다가 과육이 물러지거나 거품이 생…
껍질에 까만 점이 박힌 매실, 이거 먹어도 되는 걸까요? 알고 보면 의외의 반전이 숨어있답니다! 요즘 한창 매실철이라 그런지 시장이며 마트에 매실이 넘쳐나더라구요~ 저도 참지 못하고 한 바구니 왕창 집어 왔는데, 집에서 하나하나 씻어보다가... 헐? 껍질에 까…