꼬막은 잘만 요리하면 진짜 맛있는데, 비린 향이 살짝만 올라와도 갑자기 손이 덜 가는 메뉴가 되더라고요. 그럴 때 마늘 한 스푼이 분위기를 꽤 바꿔줘요. 꼬막 요리와 마늘의 궁합 며칠 전 저녁에 꼬막무침이 너무 먹고…
꼬막 삶을 때 간장 한 스푼, 단순한 요령일까요? 아니면 숨겨진 과학적 비밀이 있을까요? 꼬막 삶는 비법 안녕하세요, 요즘 날씨가 제법 쌀쌀해져서 따뜻한 국물 요리가 자주 생각나더라고요. 지난주에 시장에서 싱싱한 꼬막을 사 와서 삶아 먹었는데, 제가 평소에…