통밀빵이 항상 옳지 않은 이유…발효가 까다롭고 ‘사워도우=더 건강’도 근거 약하다 통밀빵 = 무조건 건강? 그렇게 단순하게 보면 오히려 더 헷갈립니다 😅 통밀빵이 항상 옳지 않은 이유… 아침에 매장 열고 샌드위치 진열하다 보면 “통밀로 주세요”라는 말, 진짜 자주 들어요. 저도 예전엔 통밀이면 그냥 ‘착한 빵’인 줄 알았거든요. 근데 빵…
