생선 코너에서 갈치 앞에 서면 괜히 고민되죠. 비슷비슷해 보여도 몸통 전체의 은빛 광택 과 살짝 눌렀을 때의 단단함만 보면 신선한 갈치를 고르는 데 꽤 도움이 돼요 ㅎㅎ 신선한 갈치 고르는 요…
갈치 구울 때 괜히 살 다 부서지고 가시 때문에 답답했다면, 굽기 전 칼집 한 번이 은근 큰 차이를 만들어요. 갈치 가시 쉽게 발라지는 칼집 굽기 팁 갈치는 맛은 진짜 좋은데, 막…