가지는 “보라색 껍질”이 포인트! 조리법만 바꿔도 성분을 더 깔끔하게 챙길 수 있더라고요. 혈관에 좋은 가지 새벽에 물건 정리하고 나서 커피 한 잔 하면서 기사 보다가… “가지, 찌면 항산화 쪽이 좋아진다”는 얘기가 딱 꽂혔어요.…
콜레스테롤은 ‘한 방’이 아니라 ‘루틴’이 이깁니다. 그 루틴에 가지를 넣는 게 생각보다 쉽더라고요. “4주 만에 콜레스테롤 개선?” 편의점 점주라 끼니가 들쭉날쭉한 날이 많아요. 그래서 “딱 하나만 추가하자”가 현실 해법인데, 그중 하나가 가지였어…