음식은 일단 물에 씻어야 안심될 때가 많죠. 그런데 의외로 씻는 순간 더 위험해질 수 있는 식재료 도 있더라고요. 물로 씻으면 더 위험한 식재료 3가지 저도 예전엔 식재료를 씻지 않으면 괜히 찝찝했어요. 특히 고기…
“한 번만 대충…”이 제일 위험한 계절이 여름이더라구요 😅 도마 분리, 생각보다 효과 큽니다. 여름 식중독 막는 1순위 습관 편의점에서 위생 교육 받을 때 제일 먼저 나오는 얘기가 ‘교차오염’이에요. 고기 손질한 도마에 채소를 그대로 올리는 순간, 눈에…
명절 장보기는 “많이 사는 게 문제”가 아니라, 어떤 걸 먼저 담고, 어떻게 들고 오느냐 에서 사고가 나요. 냉장·냉동이 깨지는 순간부터 식중독 리스크가 확 올라가거든요. 설 연휴 식중독 예방 장보기 요령 저는 GS25 매장 운영하면서 연휴 전날 분위기를…
“굴만 피하면 겨울 식중독은 안전!”… 저도 예전에 이렇게 생각했거든요 😅 굴만 주의하면 끝? 냉장 상추·깻잎도 노로바이러스 위험 근데 편의점에서 샐러드/샌드위치류 챙기다 보면, 집에서도 상추나 깻잎을 “어차피 냉장고에 있었으니…
덮개 씌우면 깔끔할 줄 알았는데… 오히려 “젖은 채로 밀폐”가 더 위험할 수 있대요 😅 칫솔 세균 1200만 마리? 화장실 칫솔 보관법 핵심 새벽에 편의점 마감하고 집 오면 양치부터 하거든요. 근데 칫솔을 욕실 컵에 툭 꽂아두는 게 늘 찝찝해서, “현실적…