토스트 굽다가 잠깐 한눈팔았는데 식빵 겉면이 까맣게 탄 적 있죠? 그럴 때 바로 버리거나 칼로 박박 긁으면 부스러기만 잔뜩 날려서 더 귀찮아져요. 이럴 땐 탄 식빵 두 장의 탄 면을 서로 마주 보게 한 뒤 가볍게 비벼보세요. 탄 부분이 아래로 사르르 떨어…
계란 흰자와 노른자 분리할 때마다 껍데기 왔다 갔다 하다가 노른자 터진 적 있죠? 저도 그거 몇 번 해보고 괜히 손에 계란 묻고, 그릇도 하나 더 쓰고… 은근 귀찮더라고요. 그런데 집에 있는 뒤집개 하나만 있으면 생각보다 훨씬 깔끔하게 분리할 수 있어요.…
꽈리고추볶음 먹다가 “어? 이거 왜 이렇게 맵지?” 한 적 있죠. 사실 조리 전에 칼집 하나만 내도 매운 느낌이 꽤 달라질 수 있어요 ㅎㅎ 꽈리고추 매운맛 줄이는 손질법 안…
고추장이나 된장 뜰 때 숟가락 앞면에 양념이 덕지덕지 남아서 괜히 한 번 더 긁게 되죠? 이럴 땐 숟가락을 뒤집어서 볼록한 뒷면으로 퍼내면 생각보다 훨씬 깔끔하게 풀려요. 진짜 별거 아닌데, 해보면 “아 이거 왜 이제 알았지?” 싶은 생활 팁입니다 ㅎㅎ …
끓이는 시간보다 ‘이 순서’가 훨씬 중요합니다. 단 1분, 라면이 완전히 달라져요. 라면 끓이는 법 끝판왕 오늘도 야근 끝나고 비 오는 밤, 현관문 여는 순간부터 라면 생각이 뇌를 지배하더라고요. 씻기 전에 물부터 올리고, 김치 한 젓가락 꺼내놓는 그 설…
산성 한 방울이 단백질을 단단히 묶어줘요—지단이 더 이상 ‘쩍’ 갈라지지 않습니다. 식초 한두 방울로 달걀 지단 안 찢어지게 부치는 법 안녕하세요! 지난 주에 비빔밥을 예쁘게 플레이팅하려다 지단이 가장자리에서 찢어져서 모양이 영 아쉬웠어요. 팬 예열도…
기름은 충분한데 왜 내 튀김만 금방 눅눅해질까요? 답은 의외로 간단합니다. 물 대신 탄산수 한 컵 . 튀김 반죽, 물 대신 탄산수 안녕하세요! 비 오는 저녁마다 부침개 대신 튀김을 술술 꺼내는 사람입니다. 어느 날은 오징어와 고구마를 잔뜩 사 왔는데, …