가을 전어는 진짜 맛있는데 굽다가 껍질 터지면 괜히 아깝죠. 그래서 저는 기름 두르지 않고 굽되, 칼집은 꼭 먼저 내는 쪽 이 훨씬 편했어요. 전어 구울 땐 칼집 내세요 전어는 집에서 구워보면 왜 다들 가을 전어 얘기하는지 바로…
전어는 고소해서 좋은데… 굽다가 비린내 가 확 올라오면 살짝 당황스럽죠 😅 이럴 땐 굽기 전에 소금물 10분 만 해보면 체감이 꽤 달라요. 전어 비린내 잡는 법 저는 GS25 매장 마감하고 집에 와서 “오늘은 전어로 한 판 구워먹자” 하는 날이 있…