“인간은 원래 고기를 먹던 동물이었을까, 아니면 식물을 주로 먹던 동물이었을까?” 이 질문, 생각보다 쉽게 답하기 어렵더라고요. 인류의 식사는 한 가지로 고정된 게 아니라 기후, 지역, 계절, 도구, 불의 사용 에 따라 계속 바뀌어 왔거든요. 구석기 식단 …
“불을 쓴 대가가, 우리 몸의 회복력과 면역 반응을 바꿔놨다”는 얘기… 좀 소름 돋지 않나요? 경미한 화상이 인류 진화를 바꿨다? 가게 마감 준비하면서 컵라면 뜨거운 물 받다가 손가락 끝이 살짝 “앗!” 했거든요. 순간 ‘아, 불(열)이라는 게 진짜 인…