상온에 두면 금세 딱딱해지고 곰팡이까지 생기는 떡, 냉동 보관하면 훨씬 더 오래 맛있게 즐길 수 있다는 사실! 떡 보관법 꿀팁 안녕하세요! 저는 떡을 정말 좋아하는데요, 집에 사다 놓으면 금방 굳어버려서 아까운 마음에 버린 적이 많았어요. 그런데 지인이 …
생선 요리할 때 제일 힘든 게 뭐냐고요? 단연 ‘비린내’죠. 그런데 주방 속 평범한 식초 한 스푼이면 놀랍게 해결된다는 사실! 고등어 비린내 제거 비법 안녕하세요, 여러분! 저는 요리를 좋아하지만 사실 생선을 구울 때마다 비린내 때문에 스트레스를 많이 받…
맨손으로는 잘 안 잡히던 오징어 껍질, 사실 굵은 소금 하나면 깔끔하게 해결됩니다! 오징어 손질 꿀팁 안녕하세요! 저는 얼마 전 주말에 집에서 오징어를 손질하다가 손이 미끄러져서 한참을 씨름한 적이 있었어요. 솔직히 그때는 “이거 그냥 포기할까…” 싶을 정도…
아귀 요리를 할 때 살이 물러진 경험 있으신가요? 단 5분의 물엿 손질이 그 고민을 해결해 줍니다. 물엿에 담근 생선 보관법 안녕하세요, 요즘 해산물 요리에 푹 빠져 있는 저예요. 특히 겨울철이 제철인 아귀를 자주 다루는데, 처음엔 살이 흐물흐물해져서 요리…
콩나물 데칠 때 식초 한 방울 싱거운 콩나물무침, 뭔가 아쉽다면? 식초 한 숟갈이면 탱탱한 아삭함이 살아납니다! 안녕하세요 여러분! 평소 콩나물 요리 좋아하시나요? 저는 콩나물국도 자주 끓이고, 밥반찬으로 콩나물무침도 자주 만들어요. 그런데 가끔 콩나물을…