눅눅한 과자, 왜 생기는 걸까? 과자가 눅눅해지는 이유는 바로 공기 중의 수분 때문이야. 과자는 제조 과정에서 수분 함량이 아주 낮게 설계 돼 있어. 그래야 그 특유의 바삭하고 바스락거리는 식감이 나니까. 그런데 시간이 지나면서 포장을 열어둔 과자는 공기…