겉잎을 남기고 신문지로 감싸 세워두면, 배추의 수분과 아삭함이 오래갑니다. 배추 세워 보관법 요즘 김장 준비하느라 집안이 살짝 분주하죠? 저도 주말마다 마트에서 배추를 ‘한 망’씩 들여오는데, 냉장고에 눕혀 넣었다가 잎이 축 늘어져서 속상했던 적이…
2주만 김치칸에 살짝 맡겨두면, 전분이 천천히 당으로 바뀌며 밤이 은근 달달해져요. 집에 김치냉장고 있다면 이건 진짜 써먹어야 하는 팁! 밤 보관법 요즘 밤이 제철이라 장 보러 나갔다가 한 봉지 잔뜩 들고 왔거든요. 2025년 10월 21일, 퇴근하고 …
생가지는 물이 생명! 꼭지를 따지 않고 종이 행주로 전체를 감싸 채소칸에 넣어두면 수분 손실을 꽉 잡아 탱탱함이 오래가요. 가지 오래 보관하는 법 안녕하세요! 집에서 파스타를 자주 해 먹는 저는 가지가 제 냉장고의 단골손님이에요. 그런데 장 …
쫄깃하고 담백한 ‘그 맛’을 원한다면 답은 크고 묵직한 2kg+ 입니다 🔍 2kg+ 광어를 고르는 과학과 실제 구매·보관·숙성 가이드 안녕하세요. 회 좋아하시는 분들 사이에서 “광어는 클수록 맛있다”는 말, 체감하신 적 있으신가요? 저도 초반엔 아무 광어나…
엿기름 물이 쌀알 속까지 스며들려면, 정답은 고두밥 입니다 🔍 엿기름 물이 쌀알 속까지 스며들려면, 정답은 고두밥 안녕하세요. 집집마다 식혜 맛이 다른 이유, 시작은 밥 짓기에서 갈립니다. 고슬고슬한 고두밥을 쓰면 물기가 적어 엿기름 우린 물을 착착 빨아…