홍합은 손질만 잘해도 국물 맛이 달라집니다. 간단하지만 꼭 알아야 할 손질법을 소개해 드릴게요! 홍합 손질법, 싱싱하게 즐기는 꿀팁 안녕하세요! 오늘은 제가 자주 해먹는 해산물 중 하나인 홍합 손질법을 공유하려 합니다. 홍합탕이나 파스타를 할 때마다 항상 …
생태탕 국물 맛이 깔끔하지 않다고 느껴본 적 있나요? 사실 비밀은 명태 손질과 데치기 과정에 숨어 있습니다. 시원하고 깔끔한 국물 비법 안녕하세요! 저는 겨울만 되면 꼭 생태탕을 끓여 먹는 생태탕 애호가입니다. 시원하고 담백한 국물 맛을 제대로 내기 위해…
굴 튀김, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들고 싶으신가요? 비린내 없이, 식감까지 완벽하게 살리는 꿀팁을 알려드립니다. 굴 튀김 바삭하게 만드는 법 안녕하세요, 겨울이면 꼭 챙겨 먹는 굴 요리 중 하나가 바로 굴 튀김인데요. 예전에 저는 데친 굴을 잠깐 방…
혹시 꼬막을 더 맛있게 먹는 비밀, 알고 계신가요? 그건 바로 마늘입니다. 맛·향·영양 다 잡는 비밀 레시피 안녕하세요, 요즘 날씨가 조금씩 선선해져서 그런지 꼬막이 자꾸 생각나더라고요. 지난 주말에 시장에서 싱싱한 꼬막을 사 왔는데, 그냥 삶아 먹기 아…