김밥 썰 때마다 밥알이 들러붙고 김이 찢어져 속상했나요? 오늘은 “한 줄도 안 망치고” 깔끔하게 써는 실전 비법을 풀어봅니다. 김밥 잘 써는 법 안녕하세요! 주말마다 도시락 싸는 평범한 집밥러예요. 예전엔 김밥만 쓰면 손끝에서 와르르 무너져서 진짜 좌절…
산성 한 방울이 단백질을 단단히 묶어줘요—지단이 더 이상 ‘쩍’ 갈라지지 않습니다. 식초 한두 방울로 달걀 지단 안 찢어지게 부치는 법 안녕하세요! 지난 주에 비빔밥을 예쁘게 플레이팅하려다 지단이 가장자리에서 찢어져서 모양이 영 아쉬웠어요. 팬 예열도…
기름은 충분한데 왜 내 튀김만 금방 눅눅해질까요? 답은 의외로 간단합니다. 물 대신 탄산수 한 컵 . 튀김 반죽, 물 대신 탄산수 안녕하세요! 비 오는 저녁마다 부침개 대신 튀김을 술술 꺼내는 사람입니다. 어느 날은 오징어와 고구마를 잔뜩 사 왔는데, …
맨손으로는 잘 안 잡히던 오징어 껍질, 사실 굵은 소금 하나면 깔끔하게 해결됩니다! 오징어 손질 꿀팁 안녕하세요! 저는 얼마 전 주말에 집에서 오징어를 손질하다가 손이 미끄러져서 한참을 씨름한 적이 있었어요. 솔직히 그때는 “이거 그냥 포기할까…” 싶을 정도…