“달래 뿌리에 낀 흙과 얇은 껍질, 뜯다 보면 가늘어져서 속상했다면?” 오늘은 5분 만에 깔끔해지는 손질 루틴을 알려드릴게요. 4월 제철 달래 손질 요령 4월 봄바람에 시장을 돌다 보면 달래 향이 먼저 코끝을 간질이죠. 저도 주말에 한 단 들고 왔다가, …
혹시 꼬막을 더 맛있게 먹는 비밀, 알고 계신가요? 그건 바로 마늘입니다. 맛·향·영양 다 잡는 비밀 레시피 안녕하세요, 요즘 날씨가 조금씩 선선해져서 그런지 꼬막이 자꾸 생각나더라고요. 지난 주말에 시장에서 싱싱한 꼬막을 사 왔는데, 그냥 삶아 먹기 아…
두릅 가시 손질법, 어렵지 않아요! 깔끔하고 안전하게 즐기는 법 봄이면 어김없이 찾아오는 자연의 선물, 두릅! 고소한 향과 아삭한 식감 때문에 매해 이맘때면 꼭 챙겨 먹는 식재료 중 하나예요. 그런데 막상 손질하려고 하면 줄기에 가시가 잔뜩... 처음에는 무작정…
죽순 삶을 때 쌀뜨물을 쓰는 진짜 이유 그냥 물에 삶지 마세요. 쌀뜨물이 죽순의 운명을 바꿔줍니다. 안녕하세요, 요리를 좋아하는 직장맘입니다. 요즘 제철 맞은 죽순을 자주 사게 되는데요, 처음엔 삶아도 떫고, 퍽퍽해서 “이거 왜 이렇게 맛없지?” 하고…