흰쌀·흰빵·면 ‘고GI 정제 탄수화물’ 치매 위험↑… 과일·통곡물·콩류는 뇌 보호(20만명 추적) 흰쌀밥·흰빵·면… “그거 내가 매일 먹는 건데?” 싶은 순간, 딱 멈칫하게 되는 연구 결과가 나왔어요. 흰쌀·흰빵·면 ‘고GI 정제 탄수화물’ 치매 위험↑ 오늘 아침도 저는 밥 한 공기 싹 비우고(ㄹㅇ…), 후식으로 빵 한 조각까지 손이 가더…