딸기 한두 알에만 곰팡이가 보여도 “이 부분만 떼면 되지 않을까?” 싶죠. 근데 딸기는 그런 식으로 넘기기엔 좀 위험한 과일이더라고요. 딸기 곰팡이 통째로 버려야 하는 이유 저도 예전엔 딸기 몇 알에만 하얗게 올라온 걸 보면, 괜…
쑥갓은 왜 통째로 넣어야 할까? 쑥갓은 향이 정말 강한 나물이지만, 열과 산소에 굉장히 민감한 방향 성분 을 가지고 있어서 자르거나 오래 끓이면 그 향이 순식간에 날아가 버려. 🔬 과학적으로 설명하면? 쑥갓의 향은 주로 정유 성분(essential oi…