추울수록 더 맛있어지는 채소 있거든요. 진짜로요… “봄동”이 딱 그 포지션 😅 한겨울 제철 채소 ‘봄동’이 추울수록 맛있는 이유 오늘도 새벽에 편의점 물건 정리하다가 손이 시려서 “아… 겨울 진짜 길다” 싶었는데요. 이상하게 겨울엔 밥상도 더 묵…
찬 바람 불면 혀는 제철을 기억합니다. 이제는 힘 빼고, ‘지금 가장 맛있는 것’을 담아볼 시간. 11월 제철 음식 완벽 가이드 안녕하세요, 덕수입니다. 김장철의 배추 향이 골목을 채우고, 바다는 알찬 조개를 내놓는 11월—계절이 식탁을 통째로 바꿔주는 시기…
고구마 찔 때 양 끝 자르는 이유 저는 겨울만 되면 집에서 고구마를 찌는 걸 참 좋아하는데요, 생각보다 고구마가 고르게 익지 않아 아쉬운 적이 많았어요. 그런데 양 끝을 잘라내고 찌면 훨씬 빨리, 그리고 촉촉하게 익는다는 사실을 알게 된 이후로 매번 이 방법을 …
옥수수 철이 지나면 그 맛을 다시 느끼기 어렵다고요? 껍질째 데쳐 냉동하면 달콤한 맛과 식감을 오랫동안 즐길 수 있어요! 안녕하세요, 여러분! 여름이면 저는 꼭 옥수수를 잔뜩 사다가 삶아 먹는 걸 좋아해요. 그런데 매번 다 먹지 못하고 버리는 게 아깝더라고…