장 볼 때 제일 억울한 건… 집에 와서 열어보니 “어?” 싶은 그 순간이죠 😅 꼬막 고르는 법 오늘도 매장에서 손님이 “꼬막 뭐가 신선해요?” 물어보시길래, 제가 늘 보는 포인트를 딱 정리해봤어요. 어렵게 말 안 할게요. 바로 써먹는 기준만요 ㅎㅎ …
해삼을 고를 때 통통한 것이 무조건 좋은 건 아니랍니다. 진짜 맛있는 해삼은 따로 있죠! 싱싱한 해삼 고르기 안녕하세요! 해산물 좋아하시는 분들 많으시죠? 저도 회를 좋아해서 시장에 가면 자주 해삼을 사오곤 하는데, 처음엔 어떤 게 좋은 해삼인지 구분하기가…
꼬막 삶을 때 간장 한 스푼, 단순한 요령일까요? 아니면 숨겨진 과학적 비밀이 있을까요? 꼬막 삶는 비법 안녕하세요, 요즘 날씨가 제법 쌀쌀해져서 따뜻한 국물 요리가 자주 생각나더라고요. 지난주에 시장에서 싱싱한 꼬막을 사 와서 삶아 먹었는데, 제가 평소에…
신선한 소라 고르는 법, 뚜껑과 무게가 관건! 소라를 샀는데 살이 말라있고 비린내가 심하다면? 고를 때부터 실패한 것일 수 있어요. 신선한 소라, 눈썰미가 필요합니다! 안녕하세요! 시장이나 마트에서 소라를 고를 때마다 어떤 걸 사야 할지 고민되시죠? 저도 처음…