냉동 떡은 꺼냈을 때부터 좀 막막하죠. 전자레인지에 바로 넣자니 겉만 물러질까 걱정되고, 그냥 두자니 오래 걸리고요. 그럴 땐 찬물 해동이 생각보다 꽤 괜찮았어요 ㅎㅎ 냉동 떡 쫄깃하게 해동하는 쉬운 방법 저도 떡국…
카레 하려고 감자 미리 깠다가 새까맣게 변한 적, 한 번쯤 있죠. 저도 그거 은근 자주 당했어요 ㅎㅎ 깐 감자 변색 막는 소금물 보관법 저는 집에서 찌개나 카…
굴비는 맛있는데 손질 전 비린내가 확 올라오면 살짝 망설여지죠. 그럴 땐 쌀뜨물에 30분 정도 담가두기 만 해도 준비 과정이 훨씬 편해져요 ㅎㅎ 굴비 비린내 잡는 쌀뜨물 활용법 …
고등어는 맛은 좋은데, 굽기 전부터 비린내가 확 올라올 때가 있죠. 그럴 땐 식초 탄 물에 잠깐 담갔다가 굽는 방법이 생각보다 실용적이더라고요. 고등어 비린내 제거 식초 팁 저는 집에서 고등어 구울 때 제일 먼저 걱정되는 게 냄새였어요.…
집에서는 누군가는 된밥 좋아하고, 누군가는 진밥 좋아해서 밥 취향이 은근 갈리잖아요. 그럴 때 쌀 높이만 살짝 다르게 잡아도 한 번에 두 가지 느낌으로 지을 수 있어서 꽤 신기했어요. 된밥 진밥 동시에 만드는 밥솥 팁 저는 집에서 밥 지…
통조림 햄은 간편해서 좋은데, 가끔은 짠맛이 확 올라오고 특유의 향이 신경 쓰일 때가 있죠. 그럴 땐 요리 전에 우유에 잠깐 담가두는 방법이 의외로 꽤 괜찮더라고요. 통조림 햄 우유 담그기 저는 통조림 햄으로 볶음밥이나 부침, 김치찌개…