“인간은 원래 고기를 먹도록 진화했다”는 말, 한 번쯤 들어보셨죠. 그런데 반대로 초기 인류의 식단을 보면 과일, 뿌리채소, 잎채소, 견과류 같은 식물성 식품 이 중심이었다는 해석도 많습니다. 뭐가 맞는 걸까요? 이 주제, 생각보다 꽤 뜨겁습…
채식하면 제일 먼저 나오는 걱정이 단백질이잖아요. 그런데 막상 들여다보면, 생각보다 손쉽게 챙길 수 있는 식물성 식품들이 꽤 많아요. 채식주의자 단백질 채소 5가지 저도 예전엔 채식이나 가벼운 식단 얘기만 나오면 괜…