밀폐 용기나 비닐봉지에 담은 뒤 찬물 을 붓고 냉장고에서 30~40분 만 불려보세요. 떡에 수분이 차분히 스며들어 쫄깃한 식감이 살아나고, 서로 달라붙은 조각도 결 따르게 쉽게 떨어집니다. 냉동 떡 해동 요령 저도 명절 선물로 받은 떡을 한꺼번에 냉동해뒀…
약한 불로 칼을 살짝 데우거나, 칼을 식초 물에 담갔다 빼면 밥알이 덜 달라붙고 단면이 깔끔해집니다. 김밥 써는 법 주말 소풍 도시락을 준비하다 보면 마지막 관문은 언제나 ‘예쁘게 썰기’였어요. 김밥이 잘 말렸는데도 막상 썰면 밥알이 칼에 들러붙고 속…