매실 씻는 요령, 베이킹소다·식초물에 담갔다가 꼭지까지 떼세요 매실은 담그기 전에 어떻게 씻느냐가 은근 중요했어요. 대충 헹구면 찝찝하고, 너무 오래 담가두면 또 불안하고요. 그래서 저는 딱 짧고 깔끔하게 가는 쪽이 제일 낫더라고요 ㅎㅎ 매실청 전에 알아둘 매실 세척과 꼭지 제거…
