나무 도마·수저, 식기세척기 금지! 갈라짐·세균 번식 막는 올바른 세척·건조법

한 번 갈라진 나무 도마… 그 틈새가 진짜 문제예요. “괜찮겠지” 했다가 나중에 더 귀찮아져요 😅

나무 도마·수저, 식기세척기 금지!

안녕하세요, 덕수예요. 편의점 마감하고 집에 오면 손이 찝찝해서 설거지부터 하는 날이 많거든요.
그때 “그냥 식기세척기에 싹 넣어버릴까?” 유혹이 오는데… 나무 도마/나무 수저는 여기서 멈춰야 해요. ㅎㅎ

핵심 한 줄
나무 도마나 수저를 식기세척기에 넣으면 나무가 고온에 갈라지고 틈새에 세균이나 곰팡이가 자라기 쉬워요. 흐르는 물에 가볍게 씻고 그늘에서 말리는 게 기본이에요.

왜 나무는 식기세척기에 넣으면 안 될까

식기세척기는 “뜨거운 물 + 강한 물살 + 긴 시간 + 세제” 조합이잖아요.
나무는 이 조합이 제일 싫어해요. 물을 머금었다가 고온에서 팽윤하고, 건조 과정에서 또 수축하면서… 섬유 결이 버티질 못하거든요.

특히 나무 도마는 면적이 넓어서 변형이 더 잘 보여요. 휜다, 비틀린다, 모서리부터 갈라진다… 이런 게 은근 빠르게 와요.
“한 번만 넣자” 하고 넣었다가, 다음엔 세워놨는데 바닥이 덜컥거리는 그 느낌… 아는 사람은 알아요 ㅎㅎ

갈라짐·뒤틀림이 생기는 이유와 체크포인트

나무가 갈라지는 건 “나무가 약해서”가 아니라, 나무가 살아있는 재료처럼 반응하기 때문이에요.
물을 먹는 속도, 마르는 속도, 열이 닿는 방향이 다르면 내부 응력이 생기고… 그게 틈으로 터져 나오는 거죠.

흐르는 물 + 그늘 말림: 현실 세척 루틴

결론은 단순해요. 빨리 씻고, 빨리 말리기.
나무는 “오래 불려놓고 빡빡”이 아니라, “짧게, 가볍게, 꾸준히”가 이겨요.

• 바로 헹구기: 사용 후 가능한 빨리 흐르는 물에 음식물부터 털어줘요.
• 부드러운 스펀지: 거친 수세미는 결을 더 일으켜서 오히려 끼임이 늘 수 있어요.
• 세제는 ‘조금’: 많이 쓴다고 더 깨끗해지는 느낌은 들지만, 나무에 잔향이 남는 경우가 있더라고요.
• 헹굼은 충분히: 세제 거품이 남지 않게만 딱 정리!
• 마른 행주로 물기 제거: 여기서 1차로 시간을 확 줄여줘요. 진짜 중요해요.
• 세워서 그늘 건조: 눕혀 말리면 바닥면이 덜 마르고 냄새가 잘 나요. 세워두는 게 훨씬 낫더라고요.
• 가끔 ‘컨디션’ 체크: 표면이 너무 푸석하면 식용 미네랄 오일(전용 오일)을 아주 얇게. (요리는 오일은 산패될 수 있어서 저는 비추 😅)

냄새나는 나무 도마 ‘응급처치’

냄새는 대부분 “젖은 시간”에서 시작해요.
그래서 응급처치도 결국 냄새를 빼고 → 완전 건조 이 흐름으로 가는 게 깔끔해요.

중요한 건 “세게 문질러서 박멸(?)” 이런 게 아니라,
반복되지 않게 말리는 습관이에요. 냄새가 자꾸 돌아오면 도마가 이미 너무 오래 젖어 있었던 거라서요.

도마·수저·주걱: 품목별 관리 가이드

나무라고 다 똑같이 관리하면 은근 스트레스 받아요.
물 닿는 면적, 두께, 결 방향이 달라서 “약점”이 달라요. 아래 표로 한 번에 정리해둘게요.

오래 쓰는 습관 체크리스트

나무는 “관리가 어렵다”가 아니라, 루틴만 잡히면 오히려 편해요.
아래 체크리스트대로만 해도 수명 차이 꽤 나요. 진짜로요.

• 사용 후 바로 헹군다 (방치 시간이 길수록 냄새/끼임 확률 ↑)
• 오래 담가두지 않는다 (나무는 불리는 순간부터 컨디션이 흔들려요)
• 마른 행주로 물기 제거 후 세워 말린다
• 표면이 거칠어지면 “더 세게”가 아니라, 결을 살피고 관리 방향을 바꾼다
• 식기세척기 유혹이 오면… 그날은 그냥 내가 30초만 투자하기 ㅎㅎ