요요 다이어트 반복하면 살찌는 체질로 바뀐다? 장내 미생물·지방세포 ‘비만 기억’의 진실

요요 다이어트를 반복하면 장내 미생물·지방조직이 ‘비만’을 기억해 살이 더 쉽게 찐다. 재증가가 빨라지는 이유와 예방 습관을 정리했다.

요요 다이어트, 의지 문제가 아니라 ‘몸이 기억하는 시스템’일 수도 있어요.

요요 다이어트 반복으로 장내 미생물과 지방조직이 변해 살이 더 쉽게 찌는 체질로 바뀌는 과정을 설명하는 이미지
요요 다이어트 반복하면 살찌는 체질로 바뀐다?

아침에 매장 오픈 준비하면서 기사 하나를 봤는데요.
편의점은 늘 “신상 간식”이랑 같이 살잖아요… 그래서 다이어트 얘기 나오면 남 얘기가 아니더라고요 😅
근데 “요요를 반복하면 살이 더 잘 찌는 체질로 바뀐다” 이 말, 느낌이 아니라 연구로도 꽤 뒷받침된 내용이었어요.

1) 요요가 왜 이렇게 흔한지

“빼는 건 죽도록 힘든데, 찌는 건 왜 이렇게 순식간이야?”
이 말, 진짜 많이 하죠. 저도 야간 정리 끝나고 집 가는 길에 배고프면… 다음 날 체중계가 바로 알려주고요 😂

요요 다이어트가 흔한 이유는 단순해요. 급하게 빼면 급하게 무너질 확률도 커지거든요.
극단적으로 먹는 양을 줄이거나(혹은 특정 음식만 먹거나), 운동을 과하게 몰아치면 몸은 “아, 지금 생존 모드네?” 하고 반응해요.

내 몸이 하는 ‘현실적인 반격’들

배고픔이 더 크게 느껴지고, 자꾸 단 게 당기고, 활동량은 줄어들기 쉽고…
그러다 “한 번만 먹자”가 “이번 주는 그냥 쉬자”로 바뀌면서 요요가 시작돼요.
이건 의지가 약해서라기보다, 몸이 원래 상태로 돌아가려는 습성이 작동하는 거에 가까워요.

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2) 연구가 말하는 ‘비만 기억’

최근에 눈에 띈 포인트는 이거예요.
장내 미생물(마이크로바이옴)과 지방 조직이 ‘비만 상태’를 기억해서, 다시 찌는 속도가 더 빨라질 수 있다는 것.

연구 대상/설계 핵심 관찰
요요 식이 + 장내 미생물 변화 마우스, 20주 관찰
고지방 ↔ 일반식 번갈아(5주 간격)
반복할수록 장 환경/대사에 부담이 쌓이고,
체중 재증가가 더 유리한 방향으로 기울 수 있음
요요 경험자 vs 비경험자 비교 여성(약 120명대), 체중변화 기록 분석 요요 경험이 누적될수록
갈색지방(에너지 소모 쪽) 관련 지표가 불리하게 나타날 수 있음

참고로 마우스 연구는 “사람에게 1:1로 똑같이 적용”은 어렵지만,
요요가 몸의 시스템을 흔들 수 있다는 힌트는 꽤 강하게 줘요.

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3) 장내 미생물·지방세포가 기억하는 방식

“비만 기억”이라고 하면 뭔가 무섭게 들리는데, 쉽게 말하면 이거예요.
몸이 한 번 ‘살이 잘 붙는 환경’에 오래 있었으면, 그 흔적이 바로 지워지지 않는다는 것.

  1. 장내 미생물은 회복이 느릴 수 있어요.
    체중이 빠졌다고 바로 “장 환경도 깔끔 리셋!”이 되는 건 아니라는 얘기죠.
  2. 지방세포는 ‘저장 모드’를 학습할 수 있어요.
    급격한 감량-재증가가 반복되면, 몸이 “다시 올 거야” 하고 대비하는 느낌이랄까…
  3. 결과적으로 재증가가 더 쉬워질 수 있어요.
    “예전이랑 똑같이 먹는데 왜 더 빨리 찌지?”라는 체감이 여기서 생기기 쉬워요.

결론만 딱 말하면: 요요는 한 번의 실수가 아니라,
몸의 “세팅값”을 조금씩 불리하게 바꾸는 반복일 수 있어요.

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4) 반복할수록 왜 더 빡세지는지

요요를 몇 번 겪고 나면 이런 말이 튀어나오죠.
“이제 진짜 살이 안 빠져…”
이게 단순 기분 탓만은 아닐 수 있어요.

반복적인 감량-재증가는 몸 입장에선 스트레스예요.
특히 연구들에서 자주 같이 언급되는 포인트가 내장지방 쪽으로 쌓이기 쉬워질 수 있다는 것, 그리고 갈색지방(에너지 소모에 관여) 쪽이 불리해질 수 있다는 점이에요.

저는 매장에서 ‘야식 루틴’이 무너질 때가 제일 위험하더라고요.
피곤하면 단맛/기름진 게 더 세게 당기고, 그게 며칠만 쌓여도 체중은 “오케이 접수” 하듯 올라가요… ㅎㅎ

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5) 요요 끊는 ‘느린 전략’

여기서 핵심은 하나예요.
“빨리 빼기”가 아니라 “다시 안 찌는 속도”를 만드는 것.
그러려면 계획이 조금… 심심해야 해요. 심심한 게 오래 가거든요.

구간 핵심 목표 실행(현실 버전) 체크 포인트
1–2주 요요 트리거 끊기 야식/폭식 타이밍만 먼저 정리
단백질+수분을 “먼저” 채우기
주 3~4일만 성공해도 OK
실패해도 바로 다음 끼니로 복귀
3–6주 ‘지속 가능한’ 감량 페이스 무리한 단식/원푸드 금지
걷기+가벼운 근력(집에서 10분이라도)
컨디션/수면이 망가지면 속도 조절
체중 말고 허리둘레도 같이 보기
7주~ 유지 습관 고정 “평일은 단순하게, 주말은 유연하게”
식단 80%만 지켜도 합격
요요는 ‘완벽주의’에서 자주 시작
못 지킨 날 = 바로 리셋하는 날

몸 상태가 복잡하거나(약 복용, 질환, 생리/폐경 관련 이슈 포함) 체중 변동이 크면
전문가(의사/영양사)랑 같이 설계하는 게 제일 안전해요.

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6) 편의점 생활자(나 포함) 생존 팁

편의점은 솔직히 다이어터에게 “유혹의 박물관”이죠.
그래서 저는 아예 장바구니 룰을 만들어놨어요. 덜 흔들리려고요 ㅎㅎ

  • 첫 번째는 단백질 — 배고픔이 급하게 꺼져요. (그 다음에 뭘 먹든 덜 과해짐)
  • 두 번째는 물/무가당 — “입이 심심한 배고픔”을 많이 잡아줘요.
  • 디저트는 ‘횟수’로 관리 — “안 먹기”보다 “언제 먹기”가 현실적이에요.
  • 야식이 터지면 다음 날이 아니라 다음 끼니에 복귀 — 요요는 보통 “에라 모르겠다”가 키워요.
  • 기록은 ‘칼로리’보다 ‘패턴’ — 언제/왜/어떤 상황에서 무너졌는지 보면 답이 보여요.

제가 매장 운영하면서 챙기는 루틴/장바구니 조합은 종종 정리해서 올려요.
네이버 블로그 쪽이나 매장 사이트도 편할 때 한 번 구경해요.

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자주 묻는 질문 (FAQ)

요요를 한 번 겪었는데, 그럼 이제 무조건 살이 더 잘 찌나요?

“무조건”은 아니에요. 다만 요요를 여러 번 반복하면 몸이 다시 찌는 쪽으로 유리해질 수 있다는 신호가 연구에서 보인다는 거죠.
중요한 건 지금부터의 방식이에요. 급하게 빼는 습관만 끊어도 체감이 확 달라져요.

장내 미생물 ‘회복’은 어떻게 도와줄 수 있어요?

한 방에 리셋하는 방법은 없고요(그게 있으면 다들 이미 했겠죠… 😅).
규칙적인 식사 리듬, 충분한 수분, 너무 과격하지 않은 감량, 그리고 식단의 다양성이 기본이에요.
특정 음식/제품만으로 해결된다고 단정하긴 어렵고, 내 생활 패턴이 제일 큰 변수예요.

“극단 다이어트”가 특히 위험하다는 이유가 뭔가요?

몸이 버티기 힘든 속도로 줄이면, 그 반작용도 크게 돌아오기 쉬워요.
결국 요요가 오면 “체중은 원위치인데, 습관과 컨디션은 망가진 상태”가 되기 쉽거든요.
특히 약물 오남용이나 무리한 절식은 건강 이슈로 이어질 수 있으니, 본인 상황에 맞춰 안전하게 가는 게 우선이에요.

요요 다이어트가 무서운 건, 한 번 찌는 게 아니라 “반복될수록 몸이 그 방향으로 익숙해질 수 있다”는 점이었어요. 장내 미생물, 지방 조직, 생활 패턴까지… 다 같이 기억해버리면 체중감량은 점점 더 힘들게 느껴질 수 있죠. 그렇다고 답이 없는 건 아니고요. 오늘부터는 ‘빨리’ 말고 ‘꾸준히’를 목표로 잡아봐요. 편의점 간식이 눈앞에서 반짝여도(진짜 ㅎㅎ), 단백질 먼저 챙기고, 무너진 날은 다음 끼니에 바로 복귀하는 것만으로도 요요의 고리를 끊는 데 큰 도움이 돼요. 혹시 요요 경험이 있었거나, 본인만의 “다시 돌아오는 방법”이 있다면 댓글로 얘기해줘요. 같이 현실적인 루틴을 더 만들어보자구요 🙂

GS25 포항 덕수점의 건강과 일상들을 소개를 하고 있습니다