영양사가 콕 집은 숙취해소 음식: 북엇국·콩나물국부터 의외의 초콜릿까지

“해장국 땡기는데, 사실 제일 먼저 손 가는 건… 초콜릿일 수도 있어요.” ㅎㅎ

영양사가 콕 집은 숙취해소 음식

저는 GS25 매장 문 여는 날이면 새벽부터 정신이 없거든요. 근데 설 연휴처럼 술자리 잦은 주간엔… 아침에 진짜 ‘머리+속+몸’이 한꺼번에 무거워요 😅 그럴 때 무턱대고 맵고 기름진 걸 들이붓기보다, 맑고 담백하게 + 수분·당·전해질을 천천히 채우는 쪽이 확실히 편하더라고요. 오늘은 기사에서 소개된 ‘의외의 숙취 해소 음식(초콜릿)’까지, 실생활용으로 딱 정리해볼게요.

1) 왜 숙취는 ‘아침’에 더 지독할까

숙취가 밤보다 아침에 더 “퍽” 오는 느낌… 저만 그런 거 아니죠? 😵‍💫 이유는 보통 한 가지가 아니고, 수분 부족, 수면 질 저하, 위장 자극, 그리고 혈당이 들쭉날쭉해지는 느낌이 겹치면서 체감이 더 커져요. 밤엔 “버티면 지나가겠지” 하고 눕는데, 아침엔 출근/이동/운전 같은 현실 이벤트가 바로 시작되니까 더 힘들게 느껴지기도 하고요.

그래서 숙취 아침은 ‘특별한 한 방’보다 부담 덜한 순서가 중요해요. 물 → 따뜻한 맑은 국물(또는 미지근한 음료) → 조금의 당분 → 단백질을 천천히. 속이 예민한 상태에서 갑자기 자극적인 걸 넣으면, 오히려 하루 종일 속이 뒤집히는 경우도 있더라고요. (진짜… 매장 앞에서 괜히 서성인 적 많음 ㅋㅋ)

2) 국물은 된다 vs 안 된다: 북엇국·콩나물국이 ‘이기는’ 이유

기사에서 에이치플러스 양지병원 영양사가 추천한 국물은 딱 두 가지였어요. 북엇국과 콩나물국. 핵심은 “뜨끈한 국물” 자체가 아니라, 맑고 담백해서 위장을 덜 괴롭히고, 동시에 회복에 필요한 재료가 들어가 있다는 점이에요. 반대로 기름이 많은 순댓국/선지해장국(특히 기름 많은 버전)이나, 라면·짬뽕처럼 맵고 짠 건 속을 더 자극할 수 있으니 ‘급할수록’ 조심하는 게 좋아요.

3) 의외의 숙취 해소 음식: 초콜릿(진짜로?) 먹는 법

여기서 오늘의 포인트. 숙취 아침에 초콜릿 찾는 사람 많잖아요. 기사에선 “알코올이 당 대사를 방해해 일시적인 저혈당 느낌이 올 수 있다”는 설명이 있었고, 그래서 당분 섭취가 에너지 보충에 도움 될 수 있다고 했어요. 또 초콜릿의 폴리페놀 같은 성분이 회복에 ‘플러스’가 될 수 있다는 언급도 있었는데, 이건 어디까지나 개인차가 큰 영역이라 “과하게 믿고 폭식”은 금물입니다 😅

제가 편의점 운영하면서 느낀 건, 숙취 날 단 게 땡길 때는 대개 몸이 “지금 당장 쓸 연료”를 달라고 하더라고요. 그럴 땐 초콜릿을 ‘치트키’처럼 한 번에 많이 먹기보다, 조금 + 물 + 따뜻한 국물 조합이 훨씬 안정적이었어요.

4) 꿀물·과일·오렌지주스: 달달하게 ‘회복’ 돕는 조합

숙취 아침에 달달한 게 땡기는 건 “나약해서”가 아니라… 몸이 당+수분을 동시에 원할 때가 많아서예요. 기사에서도 당분 섭취가 에너지 보충에 도움 될 수 있다고 했고, 다만 가공 디저트(특히 유지방 많은 것)는 과하면 배가 더 힘들 수 있다고 했죠. 저는 그래서 숙취 날은 ‘단 거’도 형태를 고르는 게 중요하다고 봐요.

제 기준 1순위는 꿀물이에요. 단맛+수분을 동시에 챙기기 쉽거든요. 과일은 바나나/사과처럼 부담 덜한 것부터. 오렌지 주스는 상큼해서 좋긴 한데, 속쓰림이 있는 날엔 산미가 부담일 수 있어서 “조금씩”이 안전합니다. 결국 포인트는 달달함을 핑계로 과식하지 않는 것… 이거 하나로 체감이 갈려요 ㅎㅎ

5) 토마토·바나나 주스 + 달걀: 간편한 ‘완성형’ 아침 루틴

기사에서 “간편하게 실천할 수 있는 조합”으로 나온 게 토마토·바나나 주스 + 달걀 요리였어요. 바나나는 칼륨(전해질) 보충에 도움이 될 수 있고, 토마토는 라이코펜 같은 성분이 있어요. 여기에 달걀은 단백질을 보태주죠. 다만 여기서도 중요한 건 “무슨 성분이 만능이다!”가 아니라, 수분·당·전해질·단백질을 부담 없이 채우는 구조라는 점입니다.

6) 편의점에서도 가능한 숙취 완화 루틴 체크리스트

“집에 북엇국 끓일 힘이 없어요…” 이런 날이 더 많잖아요. 저도 매장 오픈 준비할 때 숙취가 남아 있으면, 완벽한 해장을 노리기보다 실패 확률 낮은 루틴을 탑니다. 편의점에서 바로 가능한 조합 위주로 정리해볼게요. (과장 없이, 진짜 현실용!)

숙취 아침은 결국 “무슨 음식이 특효다”보다, 몸이 덜 놀라게 순서를 잡는 게 더 체감이 크더라고요. 맑고 담백한 국물로 속부터 안정시키고, 당분은 초콜릿을 ‘한두 조각’ 정도로만 보조로 쓰고, 토마토·바나나처럼 부담 덜한 조합에 달걀로 단백질까지 천천히 올리기. 이 흐름만 지켜도 다음 날 컨디션이 확 달라질 때가 있어요. 여러분은 숙취 때 “이거 먹으면 좀 살겠다” 싶은 음식 있나요? 댓글로 공유해주면 제가 편의점에서 가능한 조합까지 같이 묶어서, 다음 글에서 더 실전 버전으로 정리해볼게요 ㅎㅎ