암 위험 높이는 최악의 음식 2가지: 가공육·알코올(대장암 연관 근거)

베이컨 한 줄, 술 한 잔이 ‘당장’ 문제라기보다… “습관”으로 굳어지면 무섭다는 얘기였어요 😅

암 위험 높이는 최악의 음식 2가지

저는 GS25 매장 운영하면서 진짜 많이 봐요. 바쁜 날엔 냉장 햄 하나, 핫도그 하나가 끼니가 되고… 회식 시즌엔 “오늘만”이 계속 이어지고요. 근데 기사 내용을 보고 나서, 딱 한 문장이 머리에 박혔어요. 가공육이랑 술은 ‘줄이는 수준’을 넘어, 가능하면 식단에서 빼는 쪽으로 가야 한다는 주장. 오늘은 겁주려는 글이 아니라, 현실적으로 ‘덜 먹는 방법’을 제 방식으로 정리해볼게요.

1) 최악의 음식 2가지가 뭔데? 기사 핵심만 빠르게

기사에서 암 전문 영양사가 “과학적으로 암 위험 요인과 연관된 음식 2가지”로 가공육과 알코올을 콕 집었어요. 그리고 영국 암 관련 기관에서도 가공육을 암 위험과 연관된 요인으로 설명하며, 특히 붉은 고기/가공육과 대장암 관련성 얘기가 나오죠. 포인트는 “한 번 먹으면 큰일”이 아니라, ‘자주, 꾸준히’ 들어가는 습관이 문제라는 뉘앙스였어요.

또 기사에서 언급된 국내 연구(아시아 지역 코호트 연구 종합 분석) 내용도 꽤 직설적이었어요. 고기·가공육·술이 대장암 발생 위험을 높였다는 결과가 소개됐고, 특히 알코올 쪽이 가장 위험도가 높게 나왔다고 했습니다. (이건 “공포 마케팅”이 아니라, 연구 결과 소개에 가까운 내용이라서요. 다만 개인의 건강 상태/생활습관에 따라 해석은 달라질 수 있어요.)

2) 가공육: 어디까지가 가공육인지 한 번에 정리 (표)

가공육은 쉽게 말해 “맛/향/보관성”을 위해 보존 처리가 된 고기류예요. 기사에 나온 대표 예시는 햄, 핫도그, 베이컨, 페퍼로니, 살라미 같은 것들. 반대로 “신선한 고기(며칠 내 조리해서 먹는 고기)”는 상대적으로 괜찮다는 뉘앙스였고, 특히 나트륨이 많이 들어간 가공육(베이컨/소시지류)은 식단에서 제외해야 한다는 전문가 코멘트가 있었습니다.

현실에서 헷갈리는 포인트가 딱 이거예요. “냉장에 있는 고기면 다 괜찮은 거 아냐?”
그래서 제가 보기 쉽게 ‘분류 감각’만 잡아두는 표를 하나 만들었어요. (이 표는 “진단”이 아니라, 장볼 때 헷갈림 줄이는 용도!)

3) 알코올: “주량”보다 위험한 건 ‘패턴’ (리스트)

술 얘기는 늘 조심스럽죠. 누구나 “내가 알아서” 하고 싶고, 분위기 때문에 쉽게 끊기도 어렵고요. 그런데 기사에서 소개된 연구 내용은 꽤 구체적이었어요. 하루 알코올 30g 이상 섭취 시 대장암 위험이 64% 증가로 언급됐고, 그 30g이 대략 맥주 500mL 이상, 소주 석 잔 정도라고 설명했습니다. (단, 이런 수치는 개인의 건강 상태/생활 전반에 따라 체감과 해석이 달라질 수 있어요.)

그래서 저는 “주량” 계산보다, 내 생활에서 위험 패턴이 뭐였는지 먼저 보라고 말하고 싶어요. 술이 문제 되는 순간은 보통 “많이 마시는 날”보다 자주 마시는 날이 이어질 때더라고요. 아래 리스트는 제가 주변에서 제일 흔하게 본 ‘망하는 패턴’ + ‘현실 대처’예요.

4) 그럼 뭘 먹지? 가공육 대신 바꿔치기 아이디어

“가공육 빼라”는 말이 제일 어려운 이유요? 편하고 맛있고 빠르니까요. 이건 인정해야 합니다 ㅎㅎ 그래서 저는 ‘끊어라’보다 바꿔치기가 현실적이라고 봐요. 햄/소시지 대신 닭가슴살이 완벽하냐? 그런 얘기 아니고요. “주 5회 햄”을 “주 1회 햄”으로 만드는 쪽이 먼저입니다.

제일 쉬운 바꿔치기는 이거예요. 아침 샌드위치를 만들 때 베이컨 대신 계란/참치/두부로 단백질 축을 바꾸고, 라면 토핑으로 소시지 대신 계란/콩나물/버섯을 넣는 식. “맛이 심심해질까 봐” 걱정되면, 소금 대신 파/후추/레몬 같은 방향성으로 조절하면 생각보다 만족도가 나와요.

5) 장보기 체크: 편의점/마트에서 라벨 보는 법 (표)

가공육을 줄이려면, 의외로 “의지”보다 라벨 읽기가 더 세요. 그냥 집어 들면 또 집어 들게 되거든요. 반대로, 라벨에서 딱 몇 가지만 체크하면 “아 이건 오늘 패스”가 됩니다. 기사에서도 가공육의 특징으로 보존 처리, 그리고 나트륨이 많은 제품에 대한 경고가 있었죠.

아래 표는 제가 손님들한테도 종종 말하는 “3초 체크” 기준이에요. (정확한 기준은 제품마다 다르지만, 최소한 ‘습관’은 바뀝니다. 진짜로요.)

6) 7일 실천 플랜: 술·가공육 ‘줄이기’ 현실 루틴 (리스트)

다이어트처럼 “월요일부터 완벽”은 오래 못 가요. 대신 7일만 실험해보면, 내 패턴이 보입니다. 저는 손님들한테도 “일주일만 해보고, 편한 것만 남기자” 이 말을 제일 많이 해요. 아래는 부담 적게 시작하는 버전이에요. (가능하면 내 일정에 맞춰 바꿔도 됩니다!)

가공육이랑 술 얘기는, 들으면 기분이 좀 불편할 수 있어요. “나도 아는데…” 싶은 마음이 먼저 올라오거든요 😅 근데 저는 이 글을 읽고 나서 오히려 마음이 편해졌어요. 완벽하게 끊는 게 아니라, 빈도와 패턴만 잡아도 바뀌는 게 있다는 걸 다시 확인했거든요. 이번 주엔 딱 7일만 실험해보는 거 어때요? 가공육은 ‘주말만’으로, 술은 ‘1차에서 끝내기’로. 작은 룰 하나가 생활을 생각보다 크게 흔들어줍니다. 여러분은 어떤 게 제일 어려워요? 가공육 줄이기인지, 술 줄이기인지… 댓글로 얘기해주면, 저는 편의점/집 버전으로 더 현실적인 플랜도 이어서 정리해볼게요 ㅎㅎ

출처: https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2026/02/10/2026021001465.html