비만 막고 염증 줄이는 안토시아닌, 블루베리 말고도 ‘자색고구마·체리·블랙베리·흑미’에 많다

블루베리만 찾다가 지갑부터 털리는 사람… 저요 😅 근데 대체제가 생각보다 많더라구요.

비만 막고 염증 줄이는 안토시아닌

편의점 마감하고 집에 오면, 솔직히 “그냥 달달한 거” 당기기 쉬운 날이 많아요. 근데 몸이 무거워질 때마다 식단을 조금씩 손보게 되더라구요. 요즘 안토시아닌(보라/빨강 색소)이 항산화 쪽으로 자주 언급되길래, 블루베리 말고 뭐가 있는지 싹 정리해봤어요. 오늘은 “효과 단정” 말고, 현실적으로 장바구니에 담기 쉬운 재료 중심으로 갈게요 ㅎㅎ

1) 안토시아닌이 뭐길래 이렇게 난리인지

안토시아닌은 과일·채소의 붉은빛/보랏빛을 만드는 천연 색소로 알려져요. 항산화 성분 쪽으로 자주 언급되다 보니, “염증 관리”, “대사 건강(혈당/혈압/체중 흐름)” 같은 키워드랑도 같이 붙어서 나오고요. 근데 여기서 중요한 건, 식품은 약이 아니라는 거. 꾸준히 먹는 식단의 한 조각으로 보는 게 제일 안전하고 오래 갑니다.

2) 블루베리 말고도 많은 식재료 4가지(표)

“그럼 블루베리 말고 어디?” 했을 때, 기사에 나온 대표 선수들이 있어요. 자색 고구마·블랙베리·체리·흑미. 저는 여기서 ‘가격/구하기 쉬움/먹는 방식’까지 같이 봐야 현실적으로 이어지더라구요.

3) 매일 먹기 쉽게 만드는 방법(리스트)

영양 얘기 100번 해도, 결국 “지속 가능하냐”가 승부예요. 저는 아래처럼 ‘손 안 가는 루틴’으로 묶어두니까 꽤 오래 가더라구요. (하루에 하나만 해도 충분해요. 욕심내면 3일 하고 끝… 😂)

4) 조리할 때 ‘색’ 안 날아가게 하는 팁

안토시아닌은 “색소”라서 그런지, 조리법에 따라 느낌이 확 달라요. 특히 기사에서 콕 집은 게 고온에서 장시간 조리하면 줄어들 수 있다는 점이었고요. 그래서 저는 보라/빨강 식재료는 “오래 끓이기”보다 “짧게 익히기” 쪽으로 습관을 바꿨어요.

5) 일주일 루틴 예시(표)

“알겠는데… 결국 안 하게 됨” 이게 제일 흔하잖아요 😅 그래서 저는 아예 요일별로 고정해버려요. 고민을 줄이면 실행이 올라가더라구요. 아래는 예시니까, 본인 생활 패턴에 맞게 하루만 바꿔서 써도 충분합니다.

6) 과하게 먹으면 오히려 불편한 포인트(리스트)

“좋대!” 하고 갑자기 확 늘리면, 몸이 먼저 반응할 때가 있어요. 기사에서도 과다 섭취 시 복부 팽만/복통/설사 같은 위장 불편을 언급했고, 보충제는 장기간 고용량일 때 영양소 흡수나 간·신장 부담 우려가 있을 수 있다고 했죠. 그래서 저는 아래처럼 선을 정해두고 먹습니다.

블루베리가 대표 주자긴 하지만, 매번 블루베리만 고집하면 지갑도 지치고 루틴도 쉽게 깨지더라구요 😅 그래서 저는 “보라/빨강 계열을 골고루”로 방향을 바꿨어요. 자색 고구마는 간식으로, 흑미는 밥에 슬쩍, 블랙베리·체리는 냉동으로 한 줌. 이런 식이면 과하게 부담 주지 않으면서도 식단이 덜 단조롭고, 내 몸 컨디션도 체크하기 쉬워져요. 혹시 여러분은 블루베리 말고 어떤 보라색 식재료를 제일 자주 드세요? “이 조합은 괜찮았다/이건 배가 불편했다” 같은 경험담도 댓글로 남겨주면, 다음 글에서 현실 루틴으로 더 깔끔하게 묶어서 정리해볼게요.